韩城市水利局成立于1994年 12月，2002年 8月更名为水务局，属市政府直属经济工作部门，截止2019年底有干部职工326人；下属事业单位8个，分别为：移民事务中心、水旱灾害防御中心、水土保持工作站、水利管理工作站、水利工作队、水文水资源节水中心、水政执法大队、水利水电物资站。局机关设办公室、规划计划科、水资源与供水科、政策法规科、建设管理科五个科室。

移民事务中心属全额补助事业单位，主要负责水库移民后期扶持工作。

水旱灾害防御中心属全额补助事业单位，主要负责市防汛指挥部日常管理和全市河道管理工作。

水土保持工作站属全额补助事业单位，主要负责全市水土流失的预防治理以及水土保持监督检查工作。

水利管理工作站属全额补助事业单位，主要承担全市小型水利工程的建设管理及抗旱灌溉管理。

水文水资源节水中心属全额补助事业单位，主要承担全市水资源保护开发及取水许可制度的实施和监督单位。

水利工作队属差额补助事业单位，主要承担全市水利、水电、供水工程的勘测、设计、施工指导以及地下水的勘测、开采及机井施工监理等工作。

水政执法大队属全额补助事业单位，主要承担水政监察、水事违法案件查处及系统各单位的治安保卫工作。

水利水电物资站属企业化管理事业单位。